SERVEUR (H/F)

Assas Hotels recrute !

À propos

L'Hôtel Royal Madeleine recrute !

L'Hôtel Royal Madeleine**** rouvre ses portes cet été !
Idéalement situé au cœur du 8ème arrondissement de Paris, il a été intégralement repensé avec l'élégance d'un hôtel parisien et proposera des nouveaux services : un restaurant, un bar, un spa et des salons séminaire.

Descriptif du poste

MISSIONS GENERALES
Effectuer le service en salle de restaurant depuis la préparation de la salle jusqu’à l’accueil du client, le service à table, l’encaissement et les opérations de remise en état de la salle.

TACHES PRINCIPALES

Relations clients
• Garantit la satisfaction des clients en assurant un accueil et une prise de congé chaleureux
• Entretient un très bon relationnel avec les clients afin de les fidéliser
• Fait remonter les plaintes clients au responsable en service
• Participe à la conception des offres en communiquant les préférences et retours clients

Technicité
• Participe à la mise en place et au service dans les différents espaces (salle, verrière, passage Puteaux, etc.) : dressage et débarrassage, préparation des consoles de service, vérification de la vaisselle et des couverts
• Participe aux différents services (petit-déjeuner, déjeuner, bar, séminaires) en gérant un rang :
• Prend les commandes
• Adapte le déroulement du service en fonction des contraintes de la salle et de la cuisine
• Sert les mets et boissons, peut être amené à réaliser des cocktails
• Réalise et vérifie les opérations d’encaissements
• S’assure de la bonne transmission des informations entre la cuisine et la salle
• Nettoie les locaux et le matériel
• S’assure de la bonne utilisation du matériel et du mobilier mis à disposition en veillant tout particulièrement à la casse et à la perte
• Veille à l’application rigoureuse et quotidienne des procédures HACCP

Gestion et management
• Conseille le client dans ses choix en faisant preuve d’une connaissance précise des produits
• Participe à l’atteinte des objectifs de ratio (vérification des stocks, upsell)
• Est amené à participer aux inventaires et au réassort des produits et du matériel
• Participe à l’accueil, l’intégration et la formation des nouveaux collaborateurs et stagiaires

Polyvalent, le serveur est amené à effectuer le service dans les différents points de vente : restaurant, bar, room service, banquets.
Est amené à procéder à l’ouverture ou la fermeture du point de vente. Travaille le week-end.

Profil recherché

• Sens de l’accueil, du contact et du service
• Esprit d’équipe
• Flexibilité, réactivité, autonomie
• Excellente présentation
• Maitrise des langues dont anglais

Process de recrutement

Ce poste vous intéresse ?
Faites-nous parvenir votre candidature à recrutement@hotelroyalmadeleine.com ou bien postulez via le lien ci-dessous.

Informations complémentaires

  • Type de contrat : CDI
  • Lieu : Paris, France ()