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Assas Hotels recrute !

À propos

L’ Hôtel l’Héliopic Sweet & Spa recrute !

Ambiance rétro-chic et cosy, construit à deux pas du Téléphérique de l’Aiguille du Midi, l’Hôtel Héliopic Sweet & Spa, 4 étoiles, propose 102 chambres, un Spa Nuxe de 500m², un espace business et des corners thématiques dans son vaste lobby.
En 2015, quatre appartements viennent compléter l’offre hébergement, dont trois avec un jacuzzi en rez-de-jardin vue Mont-Blanc.
En 2016, le lobby organise son espace montagne en véritable espace de co-working convivial.
En 2017, l’Hôtel Héliopic Sweet & Spa ouvre son restaurant AKASHON et promet un moment chaleureux autour d’une cuisine généreuse.

Descriptif du poste

MISSIONS GENERALES

  • Est responsable de l'entretien de la vaisselle et verrerie de la salle
  • Est responsable de l'entretien de la batterie cuisine

RESPONSABILITES DETAILLEES

TECHNIQUES METIERS

  • Organise et supervise son poste de travail
  • Nettoie la vaisselle et la verrerie de la salle
  • Nettoie les ustensiles utilisés par la cuisne
  • Assure le rangement et le nettoyage après le service de la cuisine, des chambres +/- et des offices
  • Peut être amené à effectuer des tâches de cuisine simples (épluchage, petite découpe...)
  • Est garant des procédures en matière de circulation des ordures ménagères
  • Contrôle le bon fonctionnement des appareils mis à disposition des clients et signale toute anomalie
  • Prend soin du matériel mis à sa disposition
  • Est garant du stock des produits lessiviels et anticipe les commandes de ces produits auprès du chef de cuisine

GESTION

  • Optimise les dépenses liées aux Produits N&B, produits d'entretien et produits lessiviels

HYGIÈNE-SÉCURITÉ DES PERSONNES-ENVIRONNEMENT

  • Veille à ce que les espaces communs soient propres et bien dégagés
  • Respecte les règles d'hygiène, de propreté et de sécurité des biens des clients
  • Applique les règles de sécurité de l'hôtel
  • Respecte les engagements de la politique de développement durable pris par l'hôtel (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets…)

Profil recherché

INFORMATIONS GENERALES
Contrat : CDD Saisonnier 24 heures/semaine, 2 jours de repos/semaine, à pourvoir fin Novembre 2018 jusqu’à début mai 2019, avec possibilité de CDI à l'issue de la saison.
Poste Nourri. Possibilité de logement pour les personnes ne résidant pas dans la vallée.

Lieu de Travail : Hôtel l’Héliopic Sweet & Spa – 50 Place de l’Aiguille du Midi – 74400 Chamonix Mont-Blanc

FORMATION ET EXPERIENCE
Aucun diplôme n'est nécessaire. Nous acceptons toute personne motivée par ce secteur d'activité quelle que soit sa formation initiale, après validation de ses aptitudes.
Cependant, pour évoluer dans les métiers de la cuisine, un diplôme tel qu’un CAP est un plus

QUALITES REQUISES
Parfaite connaissance des normes d'Hygiène et de sécurité au travail
Esprit d'équipe
Connaitre les codes de la restauration Haut de Gamme
Rigueur et discipline
Organisation
Autonomie
Bonne condition physique

Process de recrutement

Par mail :
CV et lettre de motivation à Mr Julien BINET - Chef de Cuisine
cuisine@heliopic.com

Informations complémentaires

  • Type de contrat : CDD / Temporaire (5 à 6 mois)
  • Date de début : 26 novembre 2018
  • Lieu : Chamonix-Mont-Blanc, France (74400)
  • Niveau d'études : Sans diplôme
  • Expérience : > 1 an