CHEF DE PARTIE H/F

Assas Hotels recrute !

À propos

RockyPop Hotel recrute !

Le RockyPop Hotel, dans la Vallée de Chamonix : bien plus qu'un hôtel ! Il dépoussière les codes de l'hôtellerie traditionnelle en proposant un concept hôtelier inédit.

Bar à cocktail et concerts live, 2 patios, boutique, photomaton, bornes arcades, terrain de pétanque, aire de jeux, tables de ping pong, babayfoot et les espaces business... un véritable lieu de rencontres et d'échanges, accessible à tous.

Pour dormir ! 148 chambres, du jamais vu dans la Vallée de Chamonix : des RockyDuo pour 2, idéales pour les couples, des RockyMezzanine parfaites en famille ou simplement profiter d'un peu plus d'espace, et cerise sur le gâteau, pour les bandes de copains ou les grandes familles, 2 Penthouses de 95 m2 pour 12 personnes chacun !"

A table ! C’est un lieu de convivialité par excellence, où le Chef de cuisine attire les gourmands avec sa cuisine bistronomique, les burgers revisités et la pizza. Avec ses collaborateurs de la salle, il met tout en œuvre pour satisfaire la clientèle individuelle, les familles ainsi que les groupes business.

Descriptif du poste

INFORMATIONS GENERALES :

Contrat : CDD ou CDI selon profil.
A pourvoir à partir de 27 août 2018 et à partir de 26 novembre 2018, nourri, logé, mutuelle d’entreprise.

Salaire dépendant des connaissances et de l’expérience.
Temps de travail : 42 heures / semaine, 2 jours de repos hebdomadaires.
Lieu de travail : RockyPop Hotel, Vallée de Chamonix - Les Houches.

MISSIONS GENERALES :

• Réalise les entrées et les plats cuisinés selon les recettes et les fiches techniques
• Met en place son poste et est capable de le tenir en autonomie
• Vérifie les préparations
• Respecte les normes de sécurité et d’hygiène
• S’occupe des approvisionnements de sa partie
• Contribue à la satisfaction client et à l’image de l’hôtel
• Collabore étroitement avec les autres équipes, en particulier avec le service en salle

Profil recherché

• Expérience en hôtellerie, min. 2 ans sur un poste similaire
• Sens du relationnel
• En recherche d'améliorations de ses spécialités culinaires
• Rapide et efficace et doté du sens du détail
• Bonne condition physique ainsi que la capacité à résister au stress
• Aime travailler les produits frais et travailler en équipe
• Connait le poste de garde à manger
• Respecte les règles en matière d'hygiène HACCP

Process de recrutement

Merci d’envoyer les candidatures sur cuisine@rockypop.com ou téléphonez au 04 85 30 00 00.

Informations complémentaires

  • Type de contrat : CDD / Temporaire (5 à 6 mois)
  • Date de début : 27 août 2018
  • Lieu : Chamonix-Mont-Blanc, France (74400)
  • Expérience : > 2 ans